读懂食品营养标签中的“4+1”

• 作者: 温燕
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国第一个食品营养标签国家标准实施后,除了生鲜、现制食品外,要求大部分食品要贴上“4+1”及更多信息的营养标签(4指食品的核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,1是指能量).不过,食品营养标签并没有引起广大消费者的足够重视.调查显示,约九成的消费者购买食品时不看营养标签,他们表示“即使看了也看不懂”.营养专家提醒,要想吃得营养、健康,应当从购买环节着手.在购买食品时,应该关注营养标签提供的各类营养素含量,根据身体状况选择合适的食品.