屠宰过程中肉品检疫和品质检验的区别及存在的问题尝试

• 作者: 张鹏娜
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 屠宰 肉品检疫 品质检验 区别 存在的问题
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 132
• 页数: 1页
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2018.14.126

摘要

人们生活质量在近年来得到较大程度上的提高,随之而来的是对肉质质量的要求,但是目前我国在对肉质的检查仍存在一定的问题.因此,要加强对肉质方面的质量检测,减少不合格肉流入市场,保证人们的身体健康.本次主要介绍屠宰过程中肉品检疫和品质检验之间的区别以及存在的问题,进一步保证肉质的质量,减少疾病的发生.