互联网+外卖食品的安全问题

• 作者: 冯海静 刘佳 杨志超 贾丽 郎爽
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 互联网外卖 食品安全 监管
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 本期重点:第四届食品质量与安全学术研讨会会议论文
• 页码范围: 4218-4222
• 页数: 5页
• 字数: 4676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.16.006

摘要

“互联网+”下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态.“互联网+”下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行“零见面”交易.当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式.而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题.本文在分析“互联网+”下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郎爽	北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心	8	95	5.0	8.0
2	贾丽	北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心	56	465	14.0	19.0
3	冯海静	北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心	7	34	3.0	5.0
4	杨志超	北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心	3	12	1.0	3.0
5	刘佳	北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心	4	12	1.0	3.0