辽阳市水产品副溶血弧菌染菌情况分析

• 作者: 张磊
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 辽阳市 水产品 副溶血性弧菌 食品污染
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 354
• 页数: 1页
• 字数: 1985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.05.531

摘要

目的:分析辽阳市水产品副溶血弧菌染菌情况.方法:2015年在辽阳市水产品批发市场定期抽取水产品样品,按照GB/T4789.7-2008标准对水产品副溶血性弧菌进行分离培养及鉴定.结果:共抽检160份水产品样品,从中检出副溶血性弧菌47份,检出率为29.4％.淡水产品与海产品副溶血性弧菌检出率具有统计学差异,海产品副溶血性弧菌检出率高于淡水产品(P<0.05).结论:辽阳市水产品副溶血弧菌染菌率较高,特别是海产品的染菌率较高,需加强副溶血性弧菌食源性感染预警.