黑龙江省动物性水产品副溶血性弧菌污染状况调查分析

• 作者: 安宏 李健平 薛成玉 遇晓杰 闫军 高建
• 来源期刊: 中外医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 副溶血性弧菌 水产品 微生物检测
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 63-64
• 分类号: R155.5
• 字数: 2226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6805.2011.23.044

摘要

目的 了解黑龙江省地区生食水产品和鲜冻水产品中副溶血性弧菌(VP)的污染状况及其动态变化,为食品安全预警提供监测数据,为细菌性食物中毒及溯源工作提供参考.方法 按照国家食源性疾病监测网工作手册规定的标准操作程序进行检验.结果 检测各类样品366份,检出副溶血性弧菌24株,总检出率为6.56%;在选定的6个城市中哈尔滨市检出率最高为13.0%,污染最为严重;不同采样场所中超市采集的动物性水产品检出率最高为7.4%.结论 黑龙江省存在副溶血性弧菌的污染,存在饮食安全隐患,应亟待做好防控工作,加强卫生主动监测和污染控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	遇晓杰		50	223	7.0	12.0
2	薛成玉		26	112	6.0	10.0
3	安宏		25	46	4.0	6.0
4	高建		18	33	3.0	5.0
5	闫军		27	92	5.0	8.0
6	李健平		14	7	2.0	2.0