食品中沙门氏菌的快速检验方法

• 作者: 张贺兰 李淑泉
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 沙门氏菌 快速检验方法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 154,192
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6490.2018.09.130

摘要

随着国家的发展,人们生活水平逐渐提高,对饮食卫生质量与安全性提出了更多要求.然而,当前一些食品中含有沙门氏菌,对使用者的人身安全造成一定影响,不利于维护市场的和谐发展.因此,为了维护食品安全性,需采取科学的快速检验方式进行沙门氏菌检验,获取准确的结论,为食品管理部门的工作提供依据,并为人们营造良好的食品消费环境.