卷烟加工及储存过程中细菌群落组成及变化研究

• 作者: 刘晓敏 张天栋 李珊辉 杨莹 肖敏 陈兴 陈微 颜克亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 制丝工艺 高通量测序 微生物群落结构 烟叶品质
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述
• 页码范围: 15-18,45
• 页数: 5页
• 分类号: TS452
• 字数: 5061字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究卷烟加工及储存过程中细菌群落结构以及多样性的变化.[方法]采用二代高通量测序平台,以云烟(软珍,R)不同制丝工艺的加工工序及储存过程的烟叶表面微生物为研究对象,对其进行16S rRNA 基因高通量测序.[结果]尽管不同制丝工艺在相同加工工序中微生物群落丰富度不尽相同,但主要高丰富度微生物类群的种类比较一致;此外,烟叶在不同城市的不同储存时间下,微生物类群的变化具有类似的趋势.[结论]该研究对从微生物角度改进烟叶制丝工艺具有一定的借鉴意义,同时表明烟叶的储存时间可能是影响微生物后期群落发生变化的主要因素.