牛樟芝菌丝体粉末复方在调节人体血脂之探讨

• 作者: 朱心彤 蔡文城 赵敞 陈劲初
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 高血脂 樟芝菌丝体 低密度脂蛋白胆固醇
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 17-26
• 页数: 10页
• 分类号: R5

摘要

本试验系参照卫生署「健康食品之调节血脂功能评估方法」,进行牛樟芝菌丝体粉末复方之血脂调节功能评估试验。募集高胆固醇血症患者(TC >200 mg/dL)进行人体试验,实验设计分组为服用产品的介入组(Intervention group)以及服用以炒熟面粉代替产品的安慰剂组(Placebo group),依照产品服用指示一天两次、一次两颗的方式持续两个月。于试验前(观察期, Month 0)以及服用产品或安慰剂一个月(介入一个月, Month 1)、两个月(介入两个月, Month 2)三个时间点抽血检测生化项目,记录受试者基本体位以及饮食纪录。试验期间要求受试者不得更改饮食以及运动的习惯,以达到实验的客观性。实验主要是观察受试者于服用产品前后血清(或血浆)中的血脂指标:三酸甘油酯(Triacylglycerol, TG)、总胆固醇(Cholesterol, TC)、高密度脂蛋白胆固醇(High Density Lipoproteins Cholesterol, HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(Low Density Lipoprotein Cholesterol, LDL-C)是否有改善。同时也会观察其低密度脂蛋白胆固醇氧化延迟时间(LDL oxidative lag time)是否有因产品介入而延长。另一方面,监控受试者的肝功能指数(Glutamate Oxaloacetate Transaminase, GOT、Glutamic Pyruvic Transaminase, GPT)、肾功能指数(Creatinine, Cr、Blood Urea Nitrogen, BUN)以及空腹血糖来评估产品对人体的影响。在观察期(Month 0),介入组与安慰剂组间无论在基本体位、饮食习惯以及各项血清(或血浆)生化检测数值均无差别。而受试者开始服用产品或安慰剂后,不论是介入一个月(Month 1)或两个月(Month 2),均可观察到介入组的总胆固醇(TC)以及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)相较于观察期(Month 0)有显著的减少,且与同一时间的安慰剂组比较也具有显著性的减少(p <0.05),三酸甘油酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇氧化延迟时间(LDL oxidative lag time)则无观察到显著的变化。高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)