圆红冬孢酵母类胡萝卜素代谢流的阻遏及走向

• 作者: 刘妍 李宪臻 杨帆 王亚芳
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 圆红冬孢酵母 类胡萝卜素 代谢流
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2|Q319
• 字数: 2045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2019.0202

摘要

以野生型的圆红冬孢酵母为出发菌株,利用常压室温等离子体(ARTP)进行诱变,筛选获得4株类胡萝卜素缺陷型圆红冬孢酵母突变株.对圆红冬孢酵母的野生型及类胡萝卜素缺陷型菌株进行发酵,并对其生物量、类胡萝卜素含量、油脂含量、脂肪酸组成及有机酸含量进行测定.结果表明,利用ARTP技术能够有效实现对类胡萝卜素代谢流的阻遏,突变株类胡萝卜素质量浓度较野生型菌株降低了70％.碳流代谢走向分析结果表明,类胡萝卜素代谢途径的阻断并未导致油脂合成途径的加强,反而造成圆红冬孢酵母生物量和油脂合成能力的分别下降48％ 和40％,对胞内脂肪酸组成也有较为显著的影响,其中突变株W-4所产硬脂酸、亚油酸及油酸质量分数较野生型菌株分别下降了60％ 、42％ 和77％.类胡萝卜素合成途径阻断后,碳流主要指向有机酸合成,其中乙醛酸、乳酸、苹果酸及琥珀酸变化较为显著.类胡萝卜素缺陷型突变株中大量积累的类胡萝卜素合成前体主要流入了有机酸合成途径中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪臻	大连工业大学生物工程学院	59	256	9.0	14.0
2	王亚芳	大连工业大学生物工程学院	4	2	1.0	1.0
3	杨帆	大连工业大学生物工程学院	18	29	3.0	4.0
4	刘妍	大连工业大学生物工程学院	3	0	0.0	0.0