优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究

• 作者: 才谦 敖楠楠 曲扬 郑彧 马晓丽
• 来源期刊: 药学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 绿茶 桑叶 玉米须 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 640-643
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 4237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13506/j.cnki.jpr.2019.11.005

摘要

目的 优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究.方法 将绿茶、桑叶、玉米须以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验,以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察,筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺.结果 代茶饮最佳配伍为绿茶0.25 g,桑叶5 g,不加玉米须,加入100 mL沸水,水泡30 min为最佳.结论 该代茶饮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶具有较好的抑制作用,具有明显的降糖活性,有望开发成为降糖的日常保健品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	才谦		107	658	14.0	21.0
2	郑彧		23	39	4.0	5.0
3	曲扬		12	10	2.0	2.0
4	敖楠楠		5	2	1.0	1.0
5	马晓丽		1	0	0.0	0.0