干制香菇和黑木耳的重金属含量检测

• 作者: 余碧霞 刘冬 李萍 谭伟
• 来源期刊: 重庆科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 食用菌 香菇 黑木耳 重金属 检测
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 安全工程与环保
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1980.2019.05.028

摘要

从合肥市区的大型超市和农贸市场,采集安徽7家企业生产的干制香菇和黑木耳样品,运用石墨炉原子吸收光谱法、原子荧光光谱分析法等,检测了样品中的铅、镉、汞、砷4种重金属的含量.检测结果显示,每种重金属的平均含量从高到低的排序,在香菇中为砷、镉、铅、汞,在黑木耳中为铅、镉、砷、汞.干制香菇和黑木耳样品的重金属含量都处于安全水平,综合因子污染指数较低,归属非污染等级.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冬		34	47	4.0	4.0
2	李萍		35	53	4.0	5.0
3	余碧霞		6	3	1.0	1.0
4	谭伟		1	1	1.0	1.0