生鲜农产品超级冷链应用研究

• 作者: 张信荣 郑秋云
• 来源期刊: 中国国情国力
• 学科: 经济
• 关键词: 生鲜农产品 微观机理 能量优化 超级冷链
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 产经扫描
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: F321
• 字数: 3614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13561/j.cnki.zggqgl.2019.05.016

摘要

随着人们生活水平的提高和消费意识的增强,现有的冷链技术已不能为生鲜农产品提供品质更高的服务保证,并且其能源消耗量大,不利于环境保护和我国冷链物流产业的可持续发展.本文提出并阐述的超级冷链理论,从微观机理研究的角度入手,指出我国生鲜农产品贮藏物流发展超级冷链的必要性,明确了超级冷链的发展将是我国生鲜农产品贮藏物流的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张信荣	北京大学工学院能源与资源系	27	67	5.0	7.0
2	郑秋云	北京大学北京市城市热管理工程技术研究中心	7	4	1.0	1.0