多吃生辣椒可防糖尿病

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美国哈佛大学的一项新研究表明,吃辛辣菜肴可以减少癌症、缺血性心脏病、呼吸系统疾病造成的早亡风险,若吃一些生辣椒,患Ⅱ型糖尿病概率也会下降. 研究小组以既往无癌症、心脏病、脑卒中病史的30岁～ 79岁中国男女约48.7万人为对象进行了前瞻性队列研究.平均历时7.2年的跟踪调查结果表明,即使是少量的辣椒调味,辛辣菜肴的摄人次数和上述疾病风险也呈逆相关,即吃辣次数越多,疾病早亡风险越低.这一点在不饮酒的人身上体现得更明显.此外,研究人员还首次发现,与吃干辣椒相比,生辣椒的摄人量多,Ⅱ型糖尿病患病概率有所下降.