超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法快速检测谷物中4种黄曲霉毒素

• 作者: 唐殿飞 宫晓平 崔璐璐 董琨 谢颖
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素 超临界CO2 超临界萃取-超临界色谱-串联质谱 食品污染物 谷物
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.02.010

摘要

目的 建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法.方法 样品以超临界C02-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测.结果 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2质量在0.5～20 ng范围内,相关系数均大于0.998,线性关系良好,在大米粉和玉米渣样品中加标回收率分别为92.3％ ～ 107.9％、93.0％ ～ 106.1％、93.4％ ～ 104.9％、92.8％～ 102.2％,相对标准偏差分别为3.0％～4.3％、3.2％～4.5％、3.0％～4.6％、3.0％～4.5％(n=6);方法定量限为0.1 μg/kg.结论 本方法快速、简单、安全、准确,可用于检测谷物中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的残留量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫晓平		9	5	1.0	1.0
2	唐殿飞		6	12	2.0	3.0
3	谢颖		2	4	1.0	2.0
4	董琨		6	7	2.0	2.0
5	崔璐璐		8	11	2.0	3.0