基于响应面法的对虾去头工艺参数优化

• 作者: 弋景刚 张秀花 李铎 杨淑华 王泽河
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 对虾 南美白对虾 去头 响应面分析法 参数优化
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 126-132
• 页数: 7页
• 分类号: S985.2+1|TS254.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2019.0089

摘要

为提高对虾去头的作业质量和效率,优化对虾去头加工工艺参数,利用自制的两步式对虾去头装置,以70~80只/kg的南美白对虾为对象,以去头成功率、去头虾得率和断面感官评分为考核指标进行了去头试验.通过单因素试验确定圆盘刀转速、拨杆转速以及圆盘刀刻度位置的取值范围,应用Design-Expert 8.0.5b响应面优化分析法,构建了去头成功率、去头虾得率和断面感官评分与圆盘刀转速、拨杆转速以及圆盘刀刻度位置之间的数学模型,并应用响应面法对试验数据进行分析处理,得到了对虾去头装置的最佳工作参数组合.结果表明:圆盘刀转速为500 r/min,拨杆转速为495 r/min,圆盘刀刻度位置为11.25 mm时,对虾去头效果最佳,在此参数组合下进行验证试验,对虾去头装置性能可靠稳定,成功率为100%,去头虾得率为71.61%,感官评分为8.67,各项指标均满足要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	弋景刚	河北农业大学机电工程学院	126	356	9.0	12.0
2	王泽河	河北农业大学机电工程学院	70	188	7.0	10.0
3	张秀花	河北农业大学机电工程学院	76	209	8.0	11.0
4	杨淑华	河北农业大学机电工程学院	33	42	4.0	4.0
5	李铎	河北农业大学机电工程学院	8	9	2.0	2.0