黑木耳多糖的提取方法及抗肿瘤作用机制

• 作者: 刘振东 张彦龙 黄东
• 来源期刊: 高原农业
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳多糖 提取方法 抗肿瘤 机制
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 694-699,707
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19707/j.cnki.jpa.2019.06.015

摘要

黑木耳是一种大型真菌,由于其口感好,营养丰富,且具有抗肿瘤、提高免疫力等药用价值,所以已经有上千年的食用历史.黑木耳子实体和菌丝体中含有多种药用活性成分,如多糖、蛋白质、黑色素和维生素等.其中,黑木耳的多糖作为其主要活性成分,在许多研究均已证实具有显著的抗肿瘤活性,且对多株癌细胞具有良好的抑制效果.对黑木耳多糖提取方法虽已有报道,但缺少对比其药理活性研究.本文对黑木耳多糖多种提取方法进行对比分析,并从分子水平上对抗肿瘤的机制进行综述.