农产品中瘦肉精残留危害及其常用检测方法简介

• 作者: 刘佳珍 李榆
• 来源期刊: 湖北畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 瘦肉精 农产品残留 检测方法
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 畜禽生产
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-273X.2019.08.017

摘要

介绍了瘦肉精及其危害,并对其常用检测方法即高效液相色谱法、胶体金快速检测法、酶联免疫法、感官辨识法等方法进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳珍		1	0	0.0	0.0
2	李榆		1	0	0.0	0.0