长江下游雌性刀鲚生殖洄游过程中脂肪酸含量及其组分的变化

• 作者: 唐文乔 张亚 李丽
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 刀鲚 脂肪酸 卵巢 肌肉 肝胰腺
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 790-800
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 6127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20180111167

摘要

为阐明长江刀鲚体内脂肪酸在生殖洄游过程中的转化规律,本研究采用三氟化硼甲酯化法对采自长江下游不同发育时期(Ⅲ～Ⅴ期)的雌性刀鲚洄游群体的脂肪酸进行测定,对各类脂肪酸在卵巢、肌肉和肝胰腺的组成及其含量变化作了分析.结果 显示,雌性刀鲚从Ⅲ期发育至Ⅴ期,卵巢总脂肪酸含量上升了148.89 mg/g,而肌肉和肝胰腺总脂肪酸含量则分别下降了109.57和160.58 mg/g.不同发育时期,卵巢、肌肉和肝胰腺的脂肪酸组成基本相同,均含有3大类24种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)9种、单不饱和脂肪酸(MUFA)6种和多不饱和脂肪酸(PUFA)9种.所有脂肪酸中,以油酸(C18:1n9c)的含量最高,占各组织脂肪酸总量的18％以上.分析发现,在Ⅲ期至Ⅴ期发育过程中,雌性刀鲚肌肉中的C18:1n9c下降了86.36％,卵巢中则增加了2.62倍;必需脂肪酸C18:2n6和C18:3n3在肌肉中分别下降了74.00％和82.26％,但在卵巢中分别增加了225.87％和183.96％;肌肉中DHA (C22:6n3,二十二碳六烯酸)含量减少了2.6倍,而卵巢中却增加了近3倍,表明这些脂肪酸与繁殖活动的关系很密切.研究还发现,Ⅳ期和Ⅴ期卵巢中ARA (C20:4n6,花生四烯酸)/EPA (C20:5n3,二十碳五烯酸)的比值均小于0.46,可能预示着长江刀鲚有较好的卵子质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐文乔	上海海洋大学海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室	65	364	10.0	16.0
10	李丽	上海海洋大学海洋动物系统分类与进化上海高校重点实验室	7	16	2.0	4.0