豆汤饭

• 作者: 漏漏
• 来源期刊: 航空港
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡汤 高汤 猪油 白油
• 年，卷（期）: hkg_2019,（4）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

豆汤饭,是成都的传统料理,是许多成都人从小吃到大的美食,由豌豆、肉糜、鸡汤、洋葱粒和米饭做成。"东大街上府城隍,三月出驾四门游。最喜府城豆汤饭,吃了一碗想一碗。"足见豆汤饭的地位。豆汤饭是成都的家常菜,所以每家每户做的豆汤饭都有各自的味道。来看看玉芝兰主理人兰桂均先生教做的料理豆汤饭。