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“发酵酱汁”
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摘要：
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固态发酵法生产发酵豆粕的研究
豆粕
固态发酵
混合菌种
饲料蛋白
发酵剂BOM-13生产发酵香肠发酵条件的优化
发酵剂
清酒乳杆菌
pH值
发酵条件
核桃蛋白发酵乳的发酵条件研究
脱脂核桃粕
嗜热链球菌
植物乳杆菌
核桃蛋白发酵乳
豆粕发酵适宜菌株筛选及其发酵技术研究
豆粕
益生菌
发酵
蛋白肽
蛋白酶
内容分析
关键词云
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期刊影响力
健康与美容
主办单位：
全国卫生产业企业管理协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-3671
CN：
11-3088/R
开本：
出版地：
北京市朝阳区新源南路6号京城大厦1706室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
6749
总下载数（次）
7
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6
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