不同虫态蛀食性害虫侵害对小麦淀粉理化特性的影响

• 作者: 岳纲冬 张玉荣 魏秋瑞
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蛀食性害虫 不同虫态 小麦储藏 淀粉理化特性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏研究
• 页码范围: 90-96,102
• 页数: 8页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 6551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2383.2019.03.017

摘要

研究米象、玉米象、谷蠹3种蛀食性害虫在不同生长发育阶段侵害小麦后,小麦淀粉理化特性的变化,以期为虫蚀小麦的利用和预防提供数据支持.选用河南农业科学院豫保1号小麦为材料,探讨米象、玉米象、谷蠹在不同发育阶段(卵期、幼虫期、蛹期、成虫期)侵害小麦后,小麦粗淀粉含量、淀粉溶解度、膨胀度、冻融稳定性、透明度、吸水率的变化.结果 表明:小麦被不同虫态的蛀食性害虫侵害后,粗淀粉含量整体呈下降趋势,且幼虫期侵害后粗淀粉含量降幅最大;3种害虫相比,谷蠹侵害后的小麦粗淀粉含量降幅最大;小麦淀粉溶解度、膨胀度、析水率、透明度、吸水率整体呈上升趋势.其中,3种害虫蛹期侵害后的小麦淀粉析水率变化极显著,且谷蠹侵害后的小麦淀粉析水率增幅最大;3种害虫幼虫期侵害后小麦淀粉的溶解度变化幅度最大,说明害虫幼虫期和蛹期侵害后对淀粉的破坏较明显.米象、玉米象、谷蠹的虫期与小麦淀粉溶解度、膨胀度、析水率、透光率、吸水率都呈显著正相关,而粗淀粉含量与不同虫期呈显著负相关,且相关系数分别为-0.906、-0.897、-0.879.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉荣	河南工业大学粮油食品学院	156	1706	22.0	29.0
2	魏秋瑞	河南工业大学粮油食品学院	2	1	1.0	1.0
3	岳纲冬	河南工业大学粮油食品学院	1	1	1.0	1.0