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对食品安全事件“捂盖子”能保护食品行业吗——基于2896起食品安全事件的实证分析
对食品安全事件“捂盖子”能保护食品行业吗——基于2896起食品安全事件的实证分析
作者:
倪国华
刘祺
牛晓燕
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品安全
媒体监督
食品行业
摘要:
本文首先提出“弹簧效应”假说,并基于2004年2月至2017年2月期间国内媒体报道的2896起食品安全事件,定量估算对食品安全事件“捂盖子”对于重要的食品子行业的影响.分析表明,如果从保护食品行业的目标出发,对食品安全事件“捂盖子”,降低媒体对食品安全事件的监督效率,对餐饮业、食品加工业、酒饮料制造业和食品制造业的发展均有负向影响,“弹簧效应”假说得到验证.相关研究结论对于合理定位媒体监督在我国食品安全监管体系中的制度价值,具有重要的理论与实践意义.
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文献信息
篇名
对食品安全事件“捂盖子”能保护食品行业吗——基于2896起食品安全事件的实证分析
来源期刊
农业技术经济
学科
关键词
食品安全
媒体监督
食品行业
年,卷(期)
2019,(7)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
91-103
页数
13页
分类号
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语种
中文
DOI
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倪国华
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主办单位:
中国农业技术经济学会
中国农业科学院农业经济与发展研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-6370
CN:
11-1883/S
开本:
16开
出版地:
北京中关村南大街12号
邮发代号:
82-257
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
2563
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