硫代苹果酸功能化的纳米银分光光度法测定面制食品中铝含量

• 作者: 孔繁蕾 潘风美 赵艳芳 路普亮
• 来源期刊: 理化检验-化学分册
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 硫代苹果酸 纳米银 面制食品 铝
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 1261-1265
• 页数: 5页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11973/lhjy-hx201911004

摘要

制备了硫代苹果酸功能化的银纳米颗粒(TMA-AgNPs),随着Al3+浓度的增加,TMA-AgNPs上的功能基团与Al3+发生相互作用导致TMA-AgNPs的聚集,溶液颜色由黄色逐渐变为橘红色,据此采用分光光度法测定面制食品中铝含量.优化的试验条件如下:①5.0 mmol?L-1硫代苹果酸溶液的用量为2 mL;② 修饰反应时间为10 min;③Al3+与TMA-AgNPs的作用时间为2 min.Al3+的线性范围为0.10～5.00μmol?L-1,检出限(3S/N)为0.031μmol?L-1.方法用于面制食品样品的分析,加标回收率为97.0％～105％,测定值的相对标准偏差(n=5)为2.1％ ～3.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘风美	青岛农业大学化学与药学院	3	11	2.0	3.0
2	赵艳芳	青岛农业大学化学与药学院	19	38	3.0	5.0
4	孔繁蕾		12	20	3.0	4.0
7	路普亮		2	0	0.0	0.0