燕麦纤维和小麦纤维对小鼠的润肠通便功能比较

• 作者: 伍敏晖 何梅 王学敏 王鑫 陈朝青 韩丽丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷物纤维 燕麦纤维 小麦纤维 润肠通便
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 296-299,305
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.048

摘要

为阐明谷物膳食纤维在预防便秘发生、缓解便秘症状中的作用,本研究利用小鼠便秘模型,探讨两种谷物膳食纤维(燕麦纤维和小麦纤维)润肠通便作用的效果及剂量.将192只昆明雄性小鼠随机分为两组,分别进行小肠运动实验和排便实验.每组小鼠再次随机分为空白对照组、模型对照组、燕麦纤维干预组(低、中、高3个剂量)、小麦纤维干预组(低、中、高3个剂量),低、中、高剂量浓度分别为0.5、1.0、2.0 g/kg,干预14 d后,测定小肠墨汁推进率、首例排黑便时间、6h内排黑便粒数和粪便重量.结果 表明,与模型对照组相比,随着燕麦纤维和小麦纤维剂量的增加,小鼠小肠墨汁推进率逐渐增加,其中中、高剂量组差异显著(P＜0.05);在剂量相同时,两种谷物膳食纤维对小肠墨汁推进率的影响无显著差异(P＞0.05);与模型组对照相比,燕麦纤维中剂量组和小麦纤维高剂量组的6h内排黑便粒数和粪便重量均显著增加(P＜0.05),但两者之间无显著差异(P＞0.05).因此,两种谷物膳食纤维均具有润肠通便功能,但剂量存在差异,燕麦纤维有效剂量(1.0 g/kg)低于小麦纤维(2.0 g/kg).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何梅		21	47	4.0	6.0
2	王鑫		13	38	4.0	6.0
3	陈朝青		11	2	1.0	1.0
4	王学敏		10	2	1.0	1.0
5	韩丽丽		8	2	1.0	1.0
6	伍敏晖		11	15	2.0	3.0