贵阳市售主要茶饮料中儿茶素含量比较

• 作者: 严雪芬 刘燕 杨秀群 赵志燊 赵杰
• 来源期刊: 贵阳学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 贵阳 茶饮料 儿茶素
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 实验与实用技术研究
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 1104字
• 语种: 中文

摘要

采用液相色谱仪对贵阳市售的绿茶,红茶与茉莉花茶3种荼饮料中,6种儿茶素含量进行测定.结果 显示绿茶与茉莉花茶中6种儿茶素的含量相当,茉莉花的加入对茶饮料中儿茶素含量的影响较小,红茶中儿茶素的含量最低.从摄入儿茶素量的角度而言,建议市民购买绿茶与茉莉花茶饮料为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘燕	贵阳学院生物与环境工程学院	89	331	10.0	14.0
2	杨秀群	贵阳学院教学设备及实验管理中心	25	60	4.0	6.0
3	赵志燊	贵阳学院教学设备及实验管理中心	9	1	1.0	1.0
4	赵杰	贵阳学院教学设备及实验管理中心	13	18	3.0	3.0
5	严雪芬	贵阳学院教学设备及实验管理中心	1	0	0.0	0.0