超高效液相色谱法测定保健食品中氨甲环酸和氨基己酸含量

• 作者: 刘海静 吕卓 宋莉 朱小红 牟霄 赵彬 郭建博
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 保健食品 氨甲环酸 氨基己酸 超高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:中国食品药品检定研究院
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 字数: 4607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2019.01.015

摘要

目的 建立超高效液相色谱法(ultra high performance liquid chromatography, UPLC)测定保健食品中氨甲环酸和氨基己酸非法添加物的检测方法.方法 样品经溶剂提取后, 经HILIC色谱柱进行分离、质谱检测后, 对样品中的氨甲环酸和氨基己酸定性、定量分析.结果 样品经 HILIC 柱分离后, 氨甲环酸和氨基己酸能够得到有效的色谱保留和分离, 并且待测物不受样品基质的影响.该方法在1.0~100 ng/mL浓度范围(样品含量0.05~5 μg/g)内, 线性关系良好, 方法的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)值小于2%, 方法平均回收率为93.4%~100.3%.结论 该方法快速、准确、灵敏, 能够适合用于保健食品中氨甲环酸和氨基己酸的定性、定量检查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱小红		24	73	4.0	8.0
2	刘海静		92	288	10.0	13.0
3	吕卓		18	49	4.0	5.0
4	宋莉		19	26	3.0	4.0
5	郭建博		10	20	3.0	4.0
6	牟霄		11	13	2.0	3.0
7	赵彬		1	1	1.0	1.0