新型特种稻米的功能活性

• 作者: 金增辉
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 新型特种稻米 巨胚米 降糖大米 降压大米 低蛋白米 富硒米 功能性活性
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.2
• 语种: 中文

摘要

简述了巨胚米、降糖大米、降压大米、低蛋白米、富硒米等新型特种稻米的功能活性,旨在为大米企业研发新产品提供思路.