海口市市售贝类海产品副溶血性弧菌污染调查及耐药和毒力基因研究

• 作者: 李平 钟汶兵 黄涵
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 副溶血性弧菌 食源性致病菌 血清学分型 耐药性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 366-370
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2019.04.013

摘要

目的 了解海口市市售贝类海产品中副溶血性弧菌的污染情况、菌株血清学分型情况以及不同来源菌株的耐药情况,分析海口市市售贝类海产品受副溶血性弧菌污染的特点.方法 2014-2016年,按照GB 4789.7-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》和《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对五类海产品(白贝、排海、毛蚶、蛏子、芒果螺)进行副溶血性弧菌分离鉴定和血清学分型,采用实时荧光聚合酶链式反应(PCR)进行毒力基因检测,采用K-B法对分离菌株进行相关耐药分析.结果 五类海产品样品共157份,其中65份样品检出副溶血性弧菌,白贝的检出率最高,为63.6％ (21/33).所分离的65株副溶血性弧菌主要血清群为O3和O5,完全分型26株,总体分型率为40.0％,其中以O1∶K25为主要血清型.65株菌对氨苄西林普遍耐药(95.4％,62/65),对头孢噻肟的中介率较高(33.8％,22/65),对8种抗生素产生了5种耐药谱.65株分离菌株神奈川试验结果均为阴性,且均未检出与致病性相关的耐热直接溶血素(TDH)及耐热相关溶血素(TRH).结论 海口市市售贝类副溶血性弧菌污染较重,应加强养殖区域海水水质的监测力度,预防副溶血性弧菌感染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平		2	0	0.0	0.0
2	黄涵		2	0	0.0	0.0
3	钟汶兵		3	0	0.0	0.0