高效测定淀粉制品中铝含量的分光光度法

• 作者: 刘秀群 吴冰韵 张芳芳 徐玲萍 王冰心 邱继善
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 淀粉制品 微波消解 调节pH 高效
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 173-177
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1|O657.3|TS207.5
• 字数: 3566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.021

摘要

目的:在保证检测准确率的前提下,优化国标GB 5009.182-2017中分光光度法,提高淀粉制品中铝含量的检测效率.方法:在国标标准分光光度法的基础上,该方法主要有两处优化,一是以硝酸作为消解液,微波消解番薯粉条;二是简化调节pH步骤.结果:推荐方法与标准方法相比,平均相对偏差仅为5.42％,准确率保持较高水平,且检测效率有明显提高.结论:该方法可行、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张芳芳		2	0	0.0	0.0
2	徐玲萍		2	0	0.0	0.0
3	刘秀群		1	0	0.0	0.0
4	王冰心		1	0	0.0	0.0
5	吴冰韵		1	0	0.0	0.0
6	邱继善		1	0	0.0	0.0