固相萃取-高效液相色谱法同时测定糕点中13种添加剂的研究

• 作者: 何林飞 刘常凯 吴毅 辛丽娜
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取-高效液相色谱法 糕点 13种添加剂 方法优化
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 166-172
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|O657.7
• 字数: 4874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.020

摘要

建立一种能够同时检测糕点中13种添加剂(7种人工合成色素、5种防腐剂与1种甜味剂)的高效液相色谱方法.方法:采用106g/L亚铁氰化钾和219g/L乙酸锌作为蛋白沉淀剂,经固相萃取小柱WAX富集、净化,Agilent 5HC-C18 (2) (4.6×250mm,5μm)色谱柱分离,0.02mol/L乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,保留时间定性,峰面积定量,光谱确认进行检测.结果:13种添加剂在0.5 ～ 25μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r为0.9991 ～ 0.9999,检出限为0.01mg/kg ～ 0.15mg/kg,样品加标平均回收率82.1％～ 105.4％,相对标准偏差小于5％(n=9),试验表明该方法定量准确,精密度高,方法重现性好,适用于各种糕点中多种添加剂的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛丽娜		7	7	1.0	2.0
2	刘常凯		6	4	1.0	1.0
3	何林飞		4	2	1.0	1.0
4	吴毅		3	2	1.0	1.0