‘鲁赫’与野生刺蔷薇花精油成分比较

• 作者: 赵梦雅 赵玉红
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: ‘鲁赫’刺蔷薇花 野生刺蔷薇花 挥发性成分 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 241-248,14
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.3.036

摘要

本研究提取‘鲁赫’刺蔷薇花和野生刺蔷薇花精油并测定其精油得率,比较其挥发性成分和脂肪酸组成.结果 表明:‘鲁赫’刺蔷薇花精油得率明显高于野生刺蔷薇花(p＜0.05);采用气相色谱-质谱联用技术对两种刺蔷薇花挥发性成分进行分离鉴定,经分析可以明确‘鲁赫’刺蔷薇花中含有已知成分70种,野生品种中的68种成分.主要挥发性成分为二十烷、二十五烷、三十烷和邻苯二甲酸二丁酯四种,经分析得挥发性成分组成及含量无明显差异(p＞0.05);气相色谱法测定脂肪酸组成及含量,‘鲁赫’与野生刺蔷薇花均检测出29种脂肪酸成分,其中癸酸、棕榈油酸、反式油酸、二十碳酸含量较为丰富.‘鲁赫’刺蔷薇花作为改良品种与传统野生刺蔷薇花相比保留了野生刺蔷薇花原有特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉红		55	531	14.0	19.0
2	赵梦雅		2	0	0.0	0.0