栀子花精油化学成分及抗氧化作用的研究

• 作者: 周欣 甘秀海 赵超 赵阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子花 微波水蒸气蒸馏法 挥发油 气相色谱-质谱联用技术 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 77-79,84
• 分类号: TS221
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助-水蒸气蒸馏法提取栀子花精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析栀子花精油的化学成分,通过质谱检索并结合保留指数确定其结构 以VC为对照,紫外分光光度法测定栀子花精油对DPPH·和ABTS+·的清除率.结果显示:从栀子花精油中鉴定出了51种化学成分,占总峰面积的86.9％,其主要成分为芳樟醇(21.09％)、莰烯(7.25％)、α-石竹烯(6.49％)、香叶醇(5.72％)、α-法呢烯(5.35％)等；栀子花精油对DPPH·和ABTS+·具有较好的清除能力,其半数抑制率(IC50)分别为6.26、11.58 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘秀海	贵州师范学院化学与生命科学学院	43	331	11.0	15.0
2	周欣	贵州师范大学天然药物质量控制研究中心	83	527	13.0	17.0
3	赵超	贵州师范大学天然药物质量控制研究中心	59	323	11.0	14.0
4	赵阳	中国航空油料有限责任公司油品应用研究中心	1	16	1.0	1.0