分散式动车组供餐系统的研究

• 作者: 于海斌 刘俊阳 董瑞 赵翀
• 来源期刊: 中国战略新兴产业(理论版)
• 学科: 经济
• 关键词: 动车组 供餐系统
• 年，卷（期）: zgzlxxcyllb_2019,（1）
• 页码范围: 0161-0161
• 页数: 1页
• 分类号: F

摘要

当前我国动车组列车均设置快餐配餐式厨房,厨房内配餐、加热、储存和销售工作均需人工完成。此种厨房布置 和供餐方式造成了人力资源浪费,增加了旅客用餐的等待时间,打扰了旅客休息。提出一种分散式供餐系统,降低人力成本, 增加旅客购餐选择性,并减少用餐等待时间及过道拥堵。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵翀		3	0	0.0	0.0
2	于海斌		4	0	0.0	0.0
3	董瑞		3	0	0.0	0.0
4	刘俊阳		5	0	0.0	0.0