藤茶果实中二氢杨梅素的提取工艺研究

• 作者: 刘水松 周防震 孙梦凡 李雁云 程鹏成
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 藤茶 二氢杨梅素 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 字数: 2501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.05.012

摘要

利用正交试验设计优化藤茶果实中二氢杨梅素的提取工艺.以甲醇为溶剂,利用索式提取的方法提取藤茶果实和种子中的二氢杨梅素;在此基础上,以甲醇体积、提取温度和提取时间为因素,采用等水平正交表L9(34)设计三因素三水平试验.结果表明:藤茶果实中二氢杨梅素的含量显著高于藤茶种子;二氢杨梅素提取的最佳工艺条件为1 g藤茶样本,甲醇用量150 m L,提取温度85℃,提取时间4h,该条件下藤茶果实中二氢杨梅素含量为44.77mg·g-1.藤茶果实二氢杨梅素含量高于藤茶籽,更适于作为二氢杨梅素提取的材料;甲醇提取较之乙醇,更有利于藤茶果实中二氢杨梅素的提取,而温度是决定提取率的最主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周防震	湖北民族大学生物科学与技术学院	24	94	6.0	9.0
2	李雁云	湖北民族大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
3	孙梦凡	湖北民族大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
4	刘水松	湖北民族大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
5	程鹏成	湖北民族大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0