贫困农村土壤—植物—儿童人体必需微量元素的研究进展

• 作者: 吕爱清
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 必需微量元素 隐性饥饿 土壤 植物 儿童 贫困农村
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 字数: 5279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.05.001

摘要

儿童隐性饥饿问题已成为学术关注热点,贫困农村儿童隐性饥饿问题迫在眉睫,其主要原因是必需微量元素失衡,儿童早期营养不良的后果具有不可逆性.土壤中微量元素含量、作物种类等因素是影响植物微量元素含量的重要因素,环境中各元素以不同的形态存在,并通过土壤、植物等自然生态因子进入食物链.本文综述贫困农村的食物安全问题、生物多样性与稀释效应对食物质量安全的影响、儿童隐性饥饿的危害等方面的研究进展,研究表明,开展土壤-植物-儿童人体系统必需微量元素关联特征研究很有必要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕爱清	宜春学院生命科学与资源环境学院	33	173	6.0	12.0