基于矿物元素指纹分析的药食兼用百合产地溯源

• 作者: 于安芬 徐瑞 李瑞琴 白滨 郭斌
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 药食兼用百合 品种 产地 矿物元素
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.12.003

摘要

利用iCE-3500原子吸收光谱仪等仪器测定来自甘肃省、湖南省、江西省和安徽省4个省8个市11个县共119份药食兼用百合样品中10种矿物元素(Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Se、K、P、Cd、Pb)的含量,对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析.结果 表明:不同地域来源药食兼用百合样品中矿物元素含量不但与其产地的土壤质地、土壤类型密切相关,此外还受品种和栽培措施等因素的影响;确定Ca、Mg、Zn、Cu、Fe为百合的特征元素;建立的判别模型可以明显区分各产地及不同品种的百合,为名特优新农产品产地溯源及鉴定提供了科学依据.