氧化玉米多孔淀粉的制备及其性质研究

• 作者: 吴磊 张二娟 张永 张淑芬 张立 陈云 高群玉 黄亚明
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 多孔淀粉 次氯酸钠 氧化 吸附
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 开发与研究
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: TQ91
• 字数: 5127字
• 语种: 中文

摘要

以普通玉米淀粉酶法制备的多孔淀粉为原料,利用次氯酸钠创建碱性反应条件制备氧化玉米多孔淀粉.结果显示,当pH值为10,次氯酸钠5% 、反应温度45 ℃、反应时间3 h,羧基含量达到了0. 92% ,亚甲基蓝吸附量达到了22. 66 mg/g.通过扫描电镜观察显示,氧化玉米多孔淀粉在反应后表现粗糙度增加,但是傅里叶红外光谱中并未出现新的吸收峰,相比玉米多孔淀粉,氧化玉米多孔淀粉的峰值温度、起始以及终止糊化温度、焓值均有所下降,同时两者的晶型并未发生变化,均为A型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高群玉		126	1847	24.0	35.0
2	张立		7	24	3.0	4.0
3	张二娟		6	1	1.0	1.0
4	张永	河南恒瑞淀粉科技股份有限公司研发中心	13	7	2.0	2.0
5	陈云		10	37	4.0	6.0
6	吴磊	河南恒瑞淀粉科技股份有限公司研发中心	12	8	2.0	2.0
7	张淑芬	河南恒瑞淀粉科技股份有限公司研发中心	7	2	1.0	1.0
8	黄亚明	河南恒瑞淀粉科技股份有限公司研发中心	2	0	0.0	0.0