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吃鸡肉增加患癌风险
吃鸡肉增加患癌风险
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摘要：
据报道,食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联了.这是这种白肉首次与癌症联系起来.
据报道,来自英国牛津大学的研究人员发现,食用鸡肉与患非霍奇金淋巴瘤(一种血癌)的风险增高有关,还会增加男性患前列腺癌的机率.
报道称,这一发现可能给整个食品行业带来冲击波.英国人每年要吃13亿只鸡,平均每周吃两次.一直以来,鸡肉被普遍认为是替代红肉的一种健康选择.
这项发现是2006年至2014年对47.5万名英国中年人进行跟踪调查后得出的.调查分析了他们的饮食和后来所得的疾病.约有2.3万人患上癌症.
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食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
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语种：
chi
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