响应面法优化草莓总黄酮提取工艺

• 作者: 何孔泉 张宽朝 阮飞 陈杰 马伟
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓 总黄酮 提取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 1450-1458
• 页数: 9页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4192字
• 语种: 中文

摘要

以草莓为试验材料,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计,利用响应面分析法探讨乙醇体积分数、提取温度、液料比、提取时间4个因素对草莓总黄酮提取得率的影响.结果表明,各因素对草莓总黄酮提取得率影响大小顺序为液料比>乙醇体积分数>提取时间>提取温度;建立了草莓总黄酮提取工艺参数的二次多项式回归模型,由该模型优化、修正的草莓总黄酮提取条件为:乙醇体积分数60％、提取温度53℃、液料比47:1(体积质量比)、提取时间120 min,在此条件下,草莓总黄酮得率达到5.89 mg/g,与模型预测结果相近.本研究结果为草莓总黄酮类物质工业化生产的后续研究提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宽朝	安徽农业大学生命科学学院	56	399	10.0	18.0
2	何孔泉	安徽农业大学生命科学学院	8	9	2.0	2.0
3	阮飞	安徽农业大学生命科学学院	6	4	2.0	2.0
4	陈杰		4	1	1.0	1.0