HPLC法同时测定刺玫果提取物中的黄酮类成分及其体外活性测定

• 作者: 张晓丽 王晓林 邸松 钟方丽 雷永平
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 刺玫果 黄酮 高效液相色谱法 抗氧化 活性
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 字数: 5811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.08.016

摘要

采用HPLC法同时测定刺玫果提取物中4种黄酮类成分的含量,并采用UV法测定刺玫果提取物、4种黄酮类单体和单体复方配伍的体外活性.结果 表明,刺玫果提取物中金丝桃苷、芦丁、槲皮素及木犀草素的含量分别为607.98,450.63,187.32,12.68 μg/g.刺玫果提取物、4种黄酮类成分及其复方配伍均具有一定的体外抗氧化活性,且刺玫果提取物的活性强于黄酮类成分的复方配伍,但二者均弱于Vc;刺玫果提取物、4种黄酮类成分及其复方配伍均具有清除亚硝酸盐、阻断亚硝胺合成及抑制α-糖苷酶的活性,且刺玫果提取物的活性强于阿卡波糖、黄酮类成分的复方配伍.