金银花多酚氧化酶抑制剂的筛选

• 作者: 冯建明 刘宏伟 李菁 李静娟 郑玉光 马东来
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 生物学
• 关键词: 金银花 多酚氧化酶 抑制剂 单因素试验 Box-Behnken响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 制剂
• 页码范围: 249-255
• 页数: 7页
• 分类号: Q55
• 字数: 3592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2019.02.002

摘要

目的 筛选金银花多酚氧化酶抑制剂.方法 以pH值、浸泡时间、料液比为影响因素,木犀草苷、绿原酸含有量为评价指标,单因素试验筛选单一抑制剂.以所筛选单一抑制剂质量浓度为影响因素,木犀草苷含有量提高率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化复合抑制剂组成.结果 维生素C、β-环糊精、曲酸、食盐对金银花褐变的抑制作用较好,最佳pH值为5,浸泡时间为120 min,料液比为1∶8.复合抑制剂最佳组成为0.2 mg/mL维生素C,2.3 mg/mL β-环糊精,8.0 mg/mL曲酸,10.6 mg/mL食盐,木犀草苷、绿原酸含有量提高率分别为55.61％、9.79％.结论 与单一抑制剂比较,多酚氧化酶复合抑制剂可明显提高金银花中木犀草苷含有量,对该药材产地加工具有较高的实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉光	河北中医学院药学院	109	347	10.0	13.0
2	马东来	河北中医学院药学院	37	89	5.0	8.0
3	李菁	河北中医学院药学院	17	54	4.0	7.0
4	冯建明	河北中医学院药学院	6	10	2.0	3.0
5	刘宏伟	河北中医学院药学院	2	16	1.0	2.0
6	李静娟	河北中医学院药学院	2	16	1.0	2.0