化香树果序多糖脱蛋白工艺研究

• 作者: 刘裕 张丽华 张婷婷 杜永鹏 赵鹏
• 来源期刊: 安徽医药
• 关键词: 化香树果序 多糖 木瓜蛋白酶 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 1711-1714
• 页数: 4页
• 字数: 3294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6469.2019.09.004

摘要

目的 应用木瓜蛋白酶法脱除化香树果序多糖中蛋白,探究最佳工艺条件.方法 通过对酶用量、酶作用时间、酶作用温度及pH值四个单因素考察,采用响应面优化法试验分析.结果 最佳工艺条件,木瓜蛋白酶用量1.508％,温度65℃,酶解时间92.3 min,pH=7.0,多糖蛋白脱除率为90.90％,多糖保留率为84.06％.结论 木瓜蛋白酶法是一种较优的多糖脱除蛋白方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵鹏	陕西中医药大学药学院	66	359	11.0	14.0
2	张丽华	陕西中医药大学药学院	28	141	7.0	11.0
3	张婷婷	陕西中医药大学药学院	26	38	4.0	5.0
4	杜永鹏		2	1	1.0	1.0
5	刘裕	陕西中医药大学药学院	1	1	1.0	1.0