超级食物走红,吃货要多些质疑精神

• 作者: 王钟的
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“红枣竟是抗癌的超级食物,中国人有福了!”“‘超级食物’风靡欧美,猴面包树果实生意红火”近年来,各种“超级食物”的概念颇为流行.单单在近期,就有这样的消息被媒体报道.某种食物一旦傍上“超级食物”的名号,立刻身价倍涨,在一些都市白领群体眼中变得洋气起来. 其实,在营养学界,并没有对“超级食物”的明确定义.尽管所有“超级食物”都有一套科学依据支撑,但是一些结论要么言过其实,要么仅仅在验证阶段.