甜菊糖苷样品分析纯化方法研究进展

• 作者: 傅敏杰 吴建国 吴慧敏 朱志玉 朱祝军 许盛龙 韩佳慧
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖苷 粗提液 纯化方法 萃取
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 153-157
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.10.019

摘要

甜菊糖苷是一种高甜度、低热量、安全的天然甜味剂,在食品加工中应用广泛.常见甜菊糖苷有9种成分,其纯化测定较为复杂.本文对目前甜菊糖苷常用的纯化方法进行了综述,比较了沉淀法、吸附法和膜分离技术的优缺点和差异性.在沉淀法中,醇沉法相对化学絮凝法损失率低,不会引入其他杂质和无机离子且过程简单.在吸附法中,大孔吸附树脂可多次重复利用,成本较低,适宜大量粗提液进行纯化过滤;固相萃取小柱一般为一次性使用,更适合少量的样品粗提液.膜分离技术主要用于大规模提取生产中,该技术小样化纯化分离技术则适用于甜菊糖苷的检测.在进行高效液相检测前,甜菊糖苷粗提液可以先用醇沉法进行初步纯化,再用大孔吸附树脂或者固相萃取柱进行进一步精提,以提高色谱柱分辨率和使用寿命以及分析结果准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱祝军		39	372	10.0	18.0
2	吴慧敏		7	22	2.0	4.0
3	朱志玉		3	8	2.0	2.0
4	吴建国		5	17	2.0	4.0
5	韩佳慧		1	0	0.0	0.0
6	许盛龙		1	0	0.0	0.0
7	傅敏杰		1	0	0.0	0.0