七汤调膏“调如融胶”

• 作者: 彭克荣
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 医学
• 关键词: 微小颗粒 粉碎技术 茶粉 水浸出物 内含物 悬浮状
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: R28

摘要

七汤法点茶设定好一定的茶水比后,则是投茶粉、注汤水。而茶粉不溶解于水,而是茶粉颗粒中内含物在水中浸出,茶学界把这种物质叫“水浸出物”。当今虽然可以利用现代粉碎技术,把茶粉粉碎到2000目,但茶粉微小颗粒在水中仍然以悬浮状的形态存在。