植物多酚的生物活性及其在家禽生产中的应用

• 作者: 刘莉莉 李青青 杨亚晋 郭爱伟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植物多酚 结构特征 生物学功能 家禽生产
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 491-499
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.02.001

摘要

植物多酚是存在于植物体内的一种复杂的次生代谢产物,其以苯酚为基本构架,以苯环的多羟基取代为特征,不仅包括含有1个酚环分子的简单酚类如酚酸和酚醇,还包括具有多个酚环分子的复杂酚类化合物.目前已报道的植物多酚包括简单酚酸到结构复杂的肉桂酸、黄酮、芪类、查尔酮、花青素、香豆素类、单宁及木脂素等.研究已证实,植物多酚具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗肿瘤、抗炎、抗肥胖等生物学功能.本文综述了植物多酚的结构特征和抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗肥胖、降血脂和降血糖等生物活性及在家禽生产中的应用,旨在为今后植物多酚的开发利用提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱伟	西南林业大学生命科学学院	38	169	8.0	11.0
2	杨亚晋	西南林业大学生命科学学院	18	46	5.0	6.0
3	李青青	西南林业大学生命科学学院	10	18	3.0	4.0
5	刘莉莉	西南林业大学生命科学学院	7	10	2.0	3.0