运用膳食质量指数评价深圳市宝安区二年级小学生膳食质量

• 作者: 刘艳红 张伟涛 张磊 郭艳芳 陈腾铎 黄韵
• 来源期刊: 湖南师范大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食质量 二年级小学生 膳食评价 膳食模式
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 188-192
• 页数: 5页
• 分类号: R151.42
• 字数: 3966字
• 语种: 中文

摘要

目的:运用膳食质量指数(DQI)评价深圳市宝安区二年级小学生膳食质量,为本地区的小学生的膳食指导、营养干预提供科学依据.方法:采取随机整群抽样方法,从深圳市宝安区小学中随机抽取6所学校,从被选取学校的二年级中随机抽取2个班级,于2018年8月开展膳食情况调查,采用膳食质量指数方法评价膳食质量.结果:本次共有596名二年级小学生完成了本次调查,DQI-LB、DQI-HB和DQI-DIS分别为-16.50±4.34,15.93± 5.78,32.43±6.52.进一步考虑到不同学校类别,对DQI-LB、DQI-HB和DQI-DIS进行t检验,P值均小于0.05 ;根据DQI分值,将其划分为不同类别的膳食模式,可见模式最多的是E模式,数量达365人,比例达61.24%,进一步利用卡方检验比较公办学校和民办学校之间的分别,结果显示两者之间有统计学差异.结论:宝安区的二年级小学生的膳食同时存在摄入不足和摄入过量的问题,需要加强对学校和家长的膳食营养知识的培训,特别是要强化民办学校的培训,通过开展各种营养干预宣传活动,从而提高小学生的膳食情况,促进学生健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳芳		20	98	6.0	9.0
2	张磊		24	107	6.0	9.0
3	刘艳红		6	13	2.0	3.0
4	张伟涛		3	1	1.0	1.0
5	陈腾铎		3	1	1.0	1.0
6	黄韵		3	1	1.0	1.0