中药蕲蛇不同部位及不同饮片规格中氨基酸分析

• 作者: 乐智勇 于留荣 张紫珍 曹晖 田连起 邓畅
• 来源期刊: 中医学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蕲蛇 氨基酸 炮制 饮片 酒炙 中药
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 1265-1270
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16368/j.issn.1674-8999.2019.06.301

摘要

目的:对中药蕲蛇不同部位及不同饮片规格中氨基酸进行测定和比较分析,以期诠释古人炮制意图.方法:用高效液相测定样品中氨基酸含量,流动相:A:0.05 mol·L-1乙酸钠(pH6.4)-(体积分数)0.1％二甲基甲酰胺,B:水-乙腈(1:1),流动相比例:B相:11 min 20％→30 min 30％→35 min 55％→40 min 60％→42 min 95％,流速:1 mL·min-1,柱温:25℃;进样量:10 μL.结果:蕲蛇不同部位及不同饮片规格均含有17种氨基酸,其中谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等含量均较高,胱氨酸等含量均最少.不同部位总氨基酸:蕲蛇肉(52.56％)＞蕲蛇鳞(44.85％)＞蕲蛇尾(44.43％)＞蕲蛇骨(42.69％)＞蕲蛇头(42.08％)＞蕲蛇药材(40.84％);必需氨基酸:蕲蛇肉(18.73％)＞蕲蛇鳞(15.72％)＞蕲蛇骨(14.92％)＞蕲蛇尾(13.57％)＞蕲蛇药材(13.45％)＞蕲蛇头(13.43％);蕲蛇酒炙后总氨基酸降低5.43％,必需氨基酸降低1.65％,除缬氨酸含量略显升高0.11％,其余均呈下降趋势,其中赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸含量分别降低0.54％、0.25％、0.16％、0.10％、0.07％.结论:蕲蛇不同部位及酒炙后氨基酸种类相同,但含量存在差异.蕲蛇肉氨基酸类活性物质含量最高,蕲蛇酒炙后具有不良气味氨基酸含量降低,为古人的炮制意图提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于留荣		9	52	4.0	7.0
2	曹晖		22	68	6.0	8.0
3	邓畅	河南中医药大学呼吸疾病诊疗与新药研发河南省协同创新中心	2	2	1.0	1.0
4	张紫珍	河南中医药大学呼吸疾病诊疗与新药研发河南省协同创新中心	2	2	1.0	1.0