花生种子及花生植株各部位白藜芦醇含量的测定

• 作者: 何之平 余少文 宋健 李星 林瑾
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 含量测定 花生种子及植株 白藜芦醇含量 超声萃取 高效液相色谱 质谱
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 331-335
• 页数: 5页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

为准确测定白藜芦醇在花生种子及花生植株各部位中的含量,通过超声萃取和高效液相色谱法测定花生种子及花生植株各部位的白藜芦醇含量.结果 表明,花生植株根部中白藜芦醇含量最高,达到629.487 μg/g,花生种子中含量极低,不超过2μg/g;种子发芽处理后,白藜芦醇含量最高,达到28.041 μg/g,满足工业提取对白藜芦醇含量的要求,说明花生种子处理后及花生植株对白藜芦醇来源有较大的经济价值.