浅谈高职《咖啡西点制作》课程专创融合

• 作者: 王金凤
• 来源期刊: 广东蚕业
• 学科: 教育
• 关键词: 咖啡 西点 专创融合
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 教育文化
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: G712.3
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1205.2019.12.60

摘要

随着国人生活水平提高,在咖啡厅喝咖啡成为日常活动,生活的快节奏使西点抢占“轻餐饮”市场,咖啡西点市场潜力巨大.越来越多的高职院校增设了《咖啡西点制作》课程,但在实际教学中存在专创分离等问题.文章提出了《咖啡西点制作》课程专创融合并构建了专创融合的路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金凤		8	0	0.0	0.0